消费者如何擦亮眼睛,做精制盐明智的购买者?
其实买哪种都不太重要,工业盐品牌,但“食用盐还是盐,不宜多吃,工业盐销售,更不要稀里糊涂地多吃,每天食用盐的量不要超过6克。其次,如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病,那么在市场上购买盐的时候,一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少,可以选择低钠盐。如果有高压,在不期望影响口味过多的前提下,可以选择低钠盐。
盐过多都可能会引起高压和胃,也可能加重骨质疏松症。更何况食用工业盐,两者本质的差别是安全指标。按照国家标准,食用盐比工业盐多了氟、钡、铅的限量要求。也就是,要作为食用盐,就需要检测过这些成分而且符合限量要求;作为工业盐,则不必满足这些限制,也不用进行检测。
对于厂家和消费者选购时食用盐含碘,质白,呈细沙状,晋中工业盐,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,供应工业盐,外形多为颗粒状,水分含量大,亚酸钠也可能微显淡黄色。
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